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高仿的茅台东方红酒,烟酒店老板都爱喝这酒 高仿的茅台东方红酒,烟酒店老板都爱喝这酒

众所周知,高仿的茅台东方红酒在其出厂时是按照当年的新酒工艺进行勾兑的,需要存放一定的时间后方可成为老酒。而茅台年份酒在勾兑出厂后就有与其年份相等的酒龄,也可直接将其划入老酒的行列。

茅台酒的勾兑是一个复杂的过程。要勾兑出色、香、味俱佳,口感风格相对恒定的茅台酒,至少要用三四十种,多则用一百多种,甚至是更多不同年份、轮次、典型酒体、不同酒精度的酒样来调配融合。

这遵循“精心勾兑”的规律,特定年份的茅台年份酒都以该年份的老酒为基酒,再与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑,使之符合特定的口感质量风格。

此外,不同批次的高仿的茅台东方红酒,因为参与勾兑的酒样不同,物质组成必然是个变量。为保证彼此基本一致的口感质量,茅台制定了实物标准,以确保各批次茅台的质量。

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